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店長(zhǎng)月度總結(jié)怎么寫(xiě) 店長(zhǎng)月度總結(jié)報(bào)告

店長(zhǎng)月度總結(jié)怎么寫(xiě)

店長(zhǎng)月度總結(jié)報(bào)告 篇一

回首__月,是播種希望的一個(gè)月,也是收獲碩果的一個(gè)月,在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,在公司各部門(mén)的通力配合下,在我們藥店全體同仁的共同努力下,取得了可觀的成績(jī)。

作為一名店長(zhǎng)我深感到責(zé)任的重大,多年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn),讓我明白了這樣一個(gè)道理:對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來(lái)說(shuō),一是要有一個(gè)專(zhuān)業(yè)的管理者;二是要有良好的專(zhuān)業(yè)知識(shí)做后盾;三是要有一套良好的管理制度。 用心去觀察,用心去與顧客交流,你就可以做好。

具體歸納為以下幾點(diǎn):

1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針,同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作,團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,并發(fā)揮其特長(zhǎng),做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié) 篇二

20xx年就要過(guò)去了,在的一年里,感悟到了太多,也學(xué)到了太多。從開(kāi)始的xx崗位到此刻的店長(zhǎng),其中也經(jīng)歷了許許多多,有歡聲笑語(yǔ),也有彷徨迷茫。我們懷疑過(guò),畏縮過(guò),但慶幸的是此刻的我們堅(jiān)持了下來(lái)。在此我就這段時(shí)刻的工作心得和一些問(wèn)題進(jìn)行一下總結(jié)。

一個(gè)店就像是一個(gè)家,店長(zhǎng)就是這個(gè)家的一家之長(zhǎng)。家長(zhǎng)要管理這個(gè)家的所有問(wèn)題,人員、貨品、衛(wèi)生、陳列、設(shè)備、安全,各個(gè)方面都要照顧周到,任何一個(gè)小的細(xì)節(jié)思考不到,就有可能給工作帶來(lái)不良影響。店長(zhǎng)也是一個(gè)店的領(lǐng)導(dǎo)者,是企業(yè)文化信息傳遞的紐帶,是公司政策的執(zhí)行者和具體操作者,是企業(yè)產(chǎn)品的代言人,是店鋪的核心。

因此,店長(zhǎng)需要站在經(jīng)營(yíng)者的立場(chǎng)上,綜合的、科學(xué)的分析店鋪運(yùn)營(yíng)狀況,全力貫徹執(zhí)行公司做為一名店長(zhǎng)不只是需要明白上級(jí)下達(dá)任務(wù)和目標(biāo)。還要為了到達(dá)這一目標(biāo)需要做什么,怎樣做才能到達(dá)最佳的效果。每一位顧客的資料都不就應(yīng)一成不變,而是要不斷豐富,要注意對(duì)每一個(gè)顧客細(xì)節(jié)資料點(diǎn)點(diǎn)滴滴地積累,這樣,在與顧客溝通中才能讓顧客真正感受到關(guān)懷。此外,透過(guò)對(duì)同一名顧客消費(fèi)資料的連續(xù)分析,將為對(duì)該顧客制訂有針對(duì)性的服務(wù)與銷(xiāo)售策略帶給最直接的依據(jù)。外出派單是獲得新顧客資料的最直接有效的手段,個(gè)性是就應(yīng)在客流不夠充足時(shí),將此作為一項(xiàng)日常工作,一方面能夠?qū)⑷肆Y源利用得更加充分,同時(shí)也能夠透過(guò)這一工作更加的了解客戶(hù)。電話(huà)跟進(jìn)客戶(hù)則是向外延伸服務(wù)的有效手段,對(duì)服務(wù)狀況進(jìn)行售后追蹤,將大大有利于新顧客和有流失跡象的顧客關(guān)聯(lián)的鞏固??傊鲆幻细竦牡觊L(zhǎng),務(wù)必要做到顧全大局,里外兼顧,宣傳是帶動(dòng)店面發(fā)展的命脈,只有有了足夠的新客戶(hù)店面才能活起來(lái)。同時(shí),服務(wù)質(zhì)量和對(duì)客戶(hù)的了解也是不容忽視的,否則之前的一切將會(huì)白費(fèi),將是毫無(wú)好處的。

另外,店面的經(jīng)營(yíng)管理也要常抓不放,這是店面運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ):

1、要建立逐級(jí)管理制度,崗位職責(zé)分工細(xì)化,自上而下。使工作事事有人管,件件能落實(shí),防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn);

2、要注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作,培養(yǎng)員工的群眾榮譽(yù)感和主人翁意識(shí),以店為榮,讓每位員工、銷(xiāo)售人員充分發(fā)揮各自的潛能,使之具有愛(ài)崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到?懂業(yè)務(wù)、會(huì)管理的高素質(zhì)人才;

3、要建立分明的獎(jiǎng)懲制度,以激勵(lì)和約束員工的工作,使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的群眾,在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地;

4、要?jiǎng)?chuàng)造良好的外圍環(huán)境,協(xié)調(diào)好與政府部門(mén)的合作關(guān)聯(lián),以減少不必要的麻煩。

一句話(huà),市場(chǎng)是良好的,形勢(shì)是嚴(yán)峻的。假如在短期內(nèi)沒(méi)有把市場(chǎng)做好,沒(méi)有抓住這個(gè)機(jī)遇,我們很可能失去這個(gè)機(jī)會(huì),永遠(yuǎn)沒(méi)有機(jī)會(huì)在做這個(gè)市場(chǎng)。

我會(huì)認(rèn)真執(zhí)行公司的品牌策略,全力發(fā)揮店長(zhǎng)的職能。在以后的工作中要發(fā)奮改善,在新的一年里我會(huì)更好的做好自己的本職工作,用職責(zé)心做事,用感恩的心做人,讓盛世的生意做的更大。

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié) 篇三

一轉(zhuǎn)眼我的試用期就快結(jié)束了,馬上也要轉(zhuǎn)成成為一名正式的店長(zhǎng)助理了。在這段試用期里讓我得到最多的不是薪水而是那些工作中的經(jīng)驗(yàn),這些在別的地方學(xué)習(xí)不到的地方。而在這里店長(zhǎng)在有空的時(shí)候會(huì)教導(dǎo)我,也會(huì)告訴我我那些地方是錯(cuò)誤的,哪里是需要改正的。也正是因?yàn)榈觊L(zhǎng)讓我在這段試用期里得到了很大的成長(zhǎng),讓我的工作能力也隨之變得強(qiáng)了很多。下面就這段時(shí)間的工作內(nèi)容做簡(jiǎn)要工作總結(jié):

一、生活上

一直堅(jiān)持銘記領(lǐng)導(dǎo)的話(huà)是我們的指路明燈,以領(lǐng)導(dǎo)的指揮為目標(biāo)前進(jìn)著,堅(jiān)決完成領(lǐng)導(dǎo)布置給我的任何工作內(nèi)容。畢竟領(lǐng)導(dǎo)能夠認(rèn)同我的工作能力對(duì)我來(lái)說(shuō)就是需要我不斷去感激的了。時(shí)刻提醒自己只是一名試用期的店長(zhǎng)助理,還有很多需要學(xué)習(xí)的,千萬(wàn)不能感到有所驕傲,我還差得很遠(yuǎn)。而和同事們處好關(guān)系也是非常重要的,出門(mén)靠朋友,所以我也是在來(lái)到這里之后就爭(zhēng)取和每位同事都建立起一個(gè)良好的關(guān)系。就算是不能夠讓別人喜歡自己起碼也不讓別人討厭自己,這樣才能夠更好的工作。好在同事們也都是很好相處的,大部分也都是十分的活潑開(kāi)朗,而我也在這段時(shí)間里,很順利的融入了大家這個(gè)團(tuán)結(jié)友愛(ài)的大家庭當(dāng)中。

二、工作中

雖然作為一名店長(zhǎng)助理做的也都是一些繁瑣的小事,但是也是領(lǐng)導(dǎo)吩咐下來(lái)的任務(wù),領(lǐng)導(dǎo)布置的事情沒(méi)有小事,對(duì)我來(lái)說(shuō)都是頭等大事,即便是手上有別的工作也需要我先放下手里的工作,去完成領(lǐng)導(dǎo)吩咐的事情。遇到任何自己不能夠解決的,先不要輕言放棄,自己先試著去做,實(shí)在不行的話(huà)在去請(qǐng)教同事,最后還是不能夠解決的話(huà)在去麻煩領(lǐng)導(dǎo)來(lái)幫助自己完成。當(dāng)然現(xiàn)在的我也已經(jīng)能夠自己解決大部分的任務(wù)了,很少需要?jiǎng)e人的幫助,這對(duì)于當(dāng)初剛剛來(lái)到這里的我可以說(shuō)是巨大的進(jìn)步。哪個(gè)時(shí)候剛剛來(lái)到這里的我從未從事過(guò)這一行業(yè),這是第一次,所以有很多不會(huì)不理解的,但現(xiàn)在的我也能夠勉強(qiáng)算是一個(gè)合格的店長(zhǎng)助理了。

雖然我即將轉(zhuǎn)正了,但這是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,也是對(duì)我的認(rèn)可。我不能僅僅因?yàn)樽约恨D(zhuǎn)正了就有所驕傲,拋棄了自己過(guò)去的哪些缺點(diǎn),要繼續(xù)保持自己在試用期里的狀態(tài),來(lái)面對(duì)每天的工作,讓自己能夠在未來(lái)成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)助理。

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié) 篇四

一個(gè)半月的時(shí)間一下子就過(guò)去了,我這就要從店長(zhǎng)助理的試用期崗位上面轉(zhuǎn)正了,這短短一個(gè)半月的時(shí)間,很難想象我的心態(tài)發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變。在這之前,我對(duì)于酒店的了解是十分的淺薄的,所以我作為行政行業(yè)的工作人進(jìn)入酒店行業(yè)工作的時(shí)候我還是挺慌得,雖然我工作得酒店店長(zhǎng)助理崗位仍舊是行政崗還是屬于行政塊,但畢竟打交道得還是酒店相關(guān)情況,所以我還是了解甚少得,但是經(jīng)過(guò)這一個(gè)半月得接觸與工作,其實(shí)發(fā)現(xiàn)相差還是不大得,所以讓我對(duì)于這個(gè)工作更有底氣了。

進(jìn)入這個(gè)崗位最開(kāi)始的事情并不是工作,而是為期一天的培訓(xùn),因?yàn)樯頌榫频甑觊L(zhǎng)的助理,肯定是要協(xié)助店長(zhǎng)做好酒店相關(guān)工作的,所以最首先的就是要對(duì)公司各個(gè)地方有所了解,對(duì)于酒店的各個(gè)部門(mén)有了解,各個(gè)部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人要認(rèn)識(shí),不然倒是店長(zhǎng)要安排開(kāi)會(huì)了自己都不知道去哪里通知那些人,分發(fā)文件或者要蓋章了都不知道什么程序要找什么部門(mén),這是十分危險(xiǎn)的事情,所以第一天人事那邊就專(zhuān)門(mén)給我們培訓(xùn)了這一塊,讓我知道了我的工作崗位具體負(fù)責(zé)的事情,還幫助我哦問(wèn)認(rèn)識(shí)了各個(gè)部門(mén)的相關(guān)負(fù)責(zé)人,以及帶我參觀了酒店的各個(gè)區(qū)域,讓我知道了我們酒店的運(yùn)轉(zhuǎn)流程,最重要的是給我介紹了我們酒店的相關(guān)規(guī)定,這是很重要的,不然不知道什么時(shí)候自己就犯錯(cuò)了,一個(gè)月的工作就全白做了,獎(jiǎng)金什么的全扣光了。

一天過(guò)后就是正式的試用期工作了,我也開(kāi)始了我酒店店長(zhǎng)助理的工作做助理的工作就是協(xié)助店長(zhǎng)做好管理,在開(kāi)會(huì)的時(shí)候及時(shí)通知各個(gè)部門(mén)的人來(lái)會(huì)議室開(kāi)會(huì),在有相關(guān)人員來(lái)找店長(zhǎng)的時(shí)候我要及時(shí)通知店長(zhǎng),知道店長(zhǎng)的時(shí)間規(guī)劃,此刻有沒(méi)有安排,如果店長(zhǎng)有事的話(huà)我就要將客人帶到會(huì)議室讓他稍微等待,同時(shí)做好接待工作。還有就是我也要做好相關(guān)的信息查詢(xún),為店長(zhǎng)的決策做好信息調(diào)查工作等等。

試用期里面雖然只是短短的一個(gè)半月的時(shí)間,還不到兩個(gè)月,可是卻讓我又不少的收獲。助理的工作就是要細(xì)致和認(rèn)真,所以這一個(gè)半月的工作教會(huì)了我面對(duì)任何工作任務(wù)都務(wù)必要努力做好,都必須要全神貫注,以防出現(xiàn)任何的錯(cuò)誤,這是不允許的。助理工作也讓我開(kāi)始處事變得更加干練了起來(lái),做決定的時(shí)候既不優(yōu)柔寡斷,也不拖拖拉拉,而是要做好全方面的調(diào)查之后在做出決斷。

當(dāng)然了,我知道自己離一個(gè)合格的店長(zhǎng)助理還有很遠(yuǎn)的路要走,但是我知道我也不會(huì)放棄學(xué)習(xí)的,我會(huì)朝著一個(gè)合格的助理去奮斗的。

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié) 篇五

回顧20xx年全年工作,可謂得失兼具,做為飯店的股東及店長(zhǎng),我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使的責(zé)任感與使用感,在酒店工作之前,我對(duì)行業(yè)可以說(shuō)是很少,在到酒店后短短半年內(nèi),在各位和同事的幫助與協(xié)助下,我和工作都長(zhǎng)足進(jìn)步,當(dāng)然半年內(nèi)也了不少問(wèn)題,但這也正為我的工作和個(gè)人成長(zhǎng)足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本,對(duì)個(gè)人與工作總結(jié)與分析,特把20xx年工作總結(jié)如下。

1、工作成績(jī)描述

⑴在半年中工作進(jìn)步,在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上成績(jī);

⑵外協(xié)工作,為酒店打造外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎(chǔ);

⑶人力資源工作進(jìn)展,從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上進(jìn)展;

⑷質(zhì)檢工作進(jìn)展,質(zhì)量檢查體系已;

⑸行政部工飯店整體工作運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)性支持,與各緊密,為飯店發(fā)展努力。

2、工作失誤總結(jié)

⑴短在內(nèi)部管理中還有些不規(guī)范的地方,使工作整體受到;

⑵注重工作質(zhì)量與,強(qiáng)調(diào)管理,對(duì)員工生活關(guān)注度,今后工作中會(huì)再與員工的溝通,地工作要求;

⑶培訓(xùn)工作系統(tǒng)性,在以后工作中注意改進(jìn);

3、個(gè)人優(yōu)勢(shì)分析

⑴較強(qiáng)的親和力,具備的管理基礎(chǔ),樂(lè)于承受工作,并能較快地工作環(huán)境;

⑵較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力,可以在較短內(nèi)對(duì)新的知識(shí)融會(huì)貫通,并運(yùn)用于工作中;

⑶控制能力、擅長(zhǎng)溝通,對(duì)管理工作把控能力較強(qiáng);

⑷工作細(xì)致性較強(qiáng),善于從細(xì)節(jié)處工作,對(duì)工作大有進(jìn)益;

4、個(gè)人劣勢(shì)分析

⑴從事酒店業(yè)較短,在專(zhuān)業(yè)性上會(huì);

⑵對(duì)自身性格所缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)提升,應(yīng)加工作中優(yōu)勢(shì),盡量規(guī)避劣勢(shì),自身工作。

二、工作計(jì)劃

展望充滿(mǎn)挑戰(zhàn),有許多計(jì)劃正待一一去實(shí)施,在開(kāi)端之時(shí),有必要對(duì)工作的設(shè)計(jì)與規(guī)劃,特將計(jì)劃向各位通報(bào),以期大家對(duì)我的計(jì)劃建議與修正,并在計(jì)劃過(guò)程中各位的與幫助。

1、總體工作計(jì)劃描述

原則:以飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展為原則,一切工作原則。

兩項(xiàng)工作:人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的;

三個(gè)核心環(huán)節(jié):培訓(xùn)工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升;

2、工作計(jì)劃

⑴自身職責(zé),工作形象,為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力。做為酒店股東和監(jiān)理會(huì),我對(duì)酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已僅是做為行政部人所應(yīng)盡到的職責(zé),我和我所在將酒店要求、將每項(xiàng)工作到最細(xì)之處,協(xié)助總經(jīng)理每一項(xiàng)政策措施,在酒店業(yè)績(jī)也使自身長(zhǎng)足進(jìn)步。

⑵人力資源管理工作:行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為的人力資源管理工作,從人才引進(jìn)渠道、擴(kuò)充人員上升空間、人員良性競(jìng)爭(zhēng),考核機(jī)制幾工作,使人力資源管理工作體系化,在酒店內(nèi)部一支競(jìng)爭(zhēng)力的員工隊(duì)伍。

⑶培訓(xùn)工作:的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營(yíng)得以的保障,在xx-xx年我將起的培訓(xùn)體系,從員工入職培訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾入手,把培訓(xùn)工作有層次、結(jié)構(gòu)的培訓(xùn)層級(jí),培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個(gè)區(qū)域及各個(gè),并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作,以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主要原則,把培訓(xùn)工作建設(shè)企業(yè)文化的組成,培訓(xùn)為酒店經(jīng)營(yíng)奠定基矗

⑷質(zhì)檢工作體系,可行性標(biāo)準(zhǔn),更佳工作,

在質(zhì)檢工作要的體系,酒店質(zhì)檢和質(zhì)檢聯(lián)動(dòng)的工作,質(zhì)檢工作從原則上要嚴(yán)、嚴(yán)于檢查更要嚴(yán)于反饋,不以處罰為,而是質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及考核緊密,的質(zhì)檢工作環(huán),的工作,每月一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報(bào)酒店,為酒店經(jīng)營(yíng)管理工作依據(jù)。

⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上, “開(kāi)發(fā)新朋友,不忘老朋友” 與新溝通,在飯店的支持下,一切社會(huì)關(guān)系和資源,和情況,使外聯(lián)和外聯(lián)費(fèi)用都優(yōu)于往年,了飯店的經(jīng)營(yíng)秩序。

⑹以的安全責(zé)任感和對(duì)及的精神,狠抓飯店安全管理,強(qiáng)化“安全預(yù)防”的能力,了飯店全年無(wú)重大安全責(zé)任事故。在舉行一次消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí),并加大消防培訓(xùn),使安全消防工作上升到的,并飯店實(shí)習(xí)情況對(duì)消防監(jiān)控系統(tǒng)檢查,其運(yùn)轉(zhuǎn),在計(jì)劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查,保安工作責(zé)任到人,與責(zé)任人簽定安全責(zé)任書(shū),使安全工作日常化、制度化,規(guī)范化的。

承載著許多人的夢(mèng)想,帶著信息時(shí)代所特速度向飛奔而來(lái),年,我希望可以在工作上進(jìn)益,優(yōu)勢(shì)、規(guī)避劣勢(shì)、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景;更希望工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上更大提升;在20xx年我和我的會(huì)苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)充內(nèi)存,把建設(shè)真正意義上的團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì),也使專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié) 篇六

一、工作方面

在做店長(zhǎng)負(fù)責(zé)酒店這一年的時(shí)間里,我認(rèn)真的貫徹公司領(lǐng)導(dǎo)給到的經(jīng)營(yíng)方針,同時(shí)將領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)及時(shí)的傳遞給下面的員工,大家一起努力把酒店的工作做好。積極的團(tuán)結(jié)酒店內(nèi)的每一個(gè)員工,發(fā)揮他們的積極性,并且在日常的工作里對(duì)他們進(jìn)行了解,盡量發(fā)揮他們的優(yōu)點(diǎn),讓大家都動(dòng)起來(lái),都拿出自己的能力來(lái)為酒店的業(yè)績(jī)而共同的努力。

對(duì)于酒店的管理,也是公平公開(kāi)的去處理問(wèn)題,盡量讓員工們認(rèn)同,對(duì)于酒店的客戶(hù),也是認(rèn)真的了解,多收集他們的意見(jiàn),更好的去做好酒店的工作,對(duì)于員工做得好的地方,進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),對(duì)于做得不好的地方,也是會(huì)懲罰并且督促其改進(jìn)。在工作方面更是以身作則,讓員工們看到我是如何做事的,做他們的表率。

對(duì)于剛來(lái)到酒店的新人也是給予關(guān)心,了解他們的狀況,確保優(yōu)秀的員工能留在酒店工作下去,心得體會(huì)對(duì)于老員工,則是要調(diào)動(dòng)他們的積極性,避免因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)間久了,而有所懈怠,特別是一些重復(fù)性比較多的工作更是如此,要經(jīng)常的關(guān)心他們,讓他們有責(zé)任意識(shí),一起為了酒店而做好工作。

二、個(gè)人學(xué)習(xí)

除了做好自己的工作,我知道作為店長(zhǎng),更是要不斷地去學(xué)習(xí),而不是覺(jué)得做了店長(zhǎng)就很優(yōu)秀,不需要學(xué)習(xí)了,那樣也是不可行的。在這一年的時(shí)間里,我也是積極的和其他店的店長(zhǎng)進(jìn)行交流,探討管理酒店的經(jīng)驗(yàn),同時(shí)積極的參加公司組織的培訓(xùn)課程,讓自己在管理方面能有更多的收獲,更加的懂得如何去管理好酒店。工作后的時(shí)間,我也沒(méi)有花費(fèi)在娛樂(lè)上,而是認(rèn)真的去看管理以及酒店方面的書(shū)籍,充實(shí)自己,讓自己在工作中能做得更好,為酒店創(chuàng)造更多的業(yè)績(jī)。

一年的工作感覺(jué)過(guò)得很快,收獲也是很多,這一年來(lái)也是發(fā)現(xiàn)自身有一些不足是需要去改進(jìn)的,做店長(zhǎng)的時(shí)間不長(zhǎng),所以在管理方面不是做得很好,有時(shí)候還比較的混亂,但是這些都是會(huì)在今后去改進(jìn),讓自己做的更好的,特別是管理方面更是要做好。只有所有的員工一起團(tuán)結(jié)一心,那么我們酒店的業(yè)績(jī)將會(huì)做得更好。

店長(zhǎng)月度工作總結(jié) 篇七

一、全力以赴 食堂達(dá)標(biāo)

為早日將我院建成綜合性大學(xué),落實(shí)學(xué)校黨的十一次代表大會(huì)的精神,餐飲公司必須有省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的食堂為之配套服務(wù)。

學(xué)年初的暑期,為達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化食堂而進(jìn)行整建基礎(chǔ)設(shè)施,餐飲公司籌集了240萬(wàn)元資金,有50多人參加工程的施工。工程收尾時(shí),公司130人全員上陣,為暑期的整建工程圓滿(mǎn)劃上了句號(hào)。為節(jié)約每一元錢(qián),包括經(jīng)理在內(nèi)的公司每一個(gè)人都成為最普通的勞動(dòng)力。整建后的二個(gè)學(xué)生骨干食堂的面積增加了盡1000平方米,炊事設(shè)備基本達(dá)到了不銹鋼化,硬件設(shè)施基本達(dá)到省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的要求。目前,第一食堂后廚的硬件環(huán)境已被大連市甘井子區(qū)衛(wèi)生行政部門(mén)列為院校食堂的樣板。

公司的全年經(jīng)營(yíng)管理比以往更加規(guī)范有序。我們遵循了省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》細(xì)則的要求進(jìn)行運(yùn)作。我們根據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》細(xì)則和我院的具體實(shí)際重新修訂了大連輕工業(yè)學(xué)院餐飲服務(wù)公司〈規(guī)章制度匯編〉。對(duì)全員進(jìn)行了規(guī)章制度的學(xué)習(xí)和討論,對(duì)新工人進(jìn)行了上崗前的組織紀(jì)律、基本技能、食品衛(wèi)生法規(guī)、服務(wù)要求等的培訓(xùn)。同時(shí),要求參加培訓(xùn)的人員參加考試。

全員素質(zhì)的提高,為創(chuàng)造省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)艱苦努力和充分準(zhǔn)備,我院的餐飲管理水平達(dá)到和部分超過(guò)了省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的要求,二個(gè)學(xué)生食堂在XX年11月9日雙雙被授予遼寧省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》。我院餐飲的`服務(wù)效果被上級(jí)和社會(huì)承認(rèn),是對(duì)學(xué)校的最大貢獻(xiàn),提前為建設(shè)綜合性大學(xué)提供了相配套的基礎(chǔ)性的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。被授予《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》,有力的提升了我院后勤服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平的提高。

二、提升服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 實(shí)現(xiàn)師生滿(mǎn)意新高

按照高標(biāo)準(zhǔn)的《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》管理細(xì)則和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行企業(yè)化運(yùn)作,是實(shí)現(xiàn)師生滿(mǎn)意、學(xué)校滿(mǎn)意、餐飲企業(yè)滿(mǎn)意的最佳過(guò)程。

一年中,我們食品生產(chǎn)嚴(yán)格按相關(guān)法規(guī)進(jìn)行操作,就餐者沒(méi)出現(xiàn)腸道傳染疾患。說(shuō)明我們的食品衛(wèi)生工作抓到了實(shí)處;生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制達(dá)到了要求;食品的餐具洗消毒過(guò)程達(dá)到衛(wèi)生要求;就餐環(huán)境在本地屬于一流,各界人士有口皆碑;省、市衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)食堂的檢查沒(méi)提出異議或?qū)嵸|(zhì)問(wèn)題;我們?yōu)榫筒驼叩慕】嫡嬲?fù)了責(zé)。

全年的利潤(rùn)率在8%左右,低于省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的15%指標(biāo)。低利潤(rùn)經(jīng)營(yíng),使就餐者受益,突出公益性的高等學(xué)校后勤服務(wù)。

每日三餐的主副食品種多于《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的指標(biāo)。兩個(gè)主體食堂的午和晚間的主副食品種各達(dá)100余種,高于《標(biāo)準(zhǔn)》的2倍。XX年3月成功地同陜西科大進(jìn)行廚藝交流,社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效果明顯。

開(kāi)辦了食品一條街。在原有小炒部的地址上,進(jìn)行了有計(jì)劃的隔斷,形成了有羊肉館、炒餅店、西北拉面鋪和快餐盒飯、新疆燒烤和風(fēng)味包子間等組成較有特色的小吃區(qū)域,解決了部分人的飲食需求,豐富了我院的餐飲內(nèi)容。

在餐廳里,每日午、晚有免費(fèi)粥和湯供應(yīng)給就餐者。有專(zhuān)用售飯窗口為貧困學(xué)生提供補(bǔ)貼性的飲食服務(wù)。有200把雨傘為師生雨天服務(wù)。餐廳內(nèi)有12臺(tái)電視為就餐者播放各類(lèi)節(jié)目,豐富學(xué)生的文化生活和緩解了學(xué)校的壓力。

成功地試辦了教工自助餐形式。社會(huì)效果非常好。

全年沒(méi)有一例炊事員或餐飲公司員工同就餐者發(fā)生爭(zhēng)吵或以上的事件。

在一和二食堂設(shè)立了餐飲區(qū)主任現(xiàn)場(chǎng)辦公席,實(shí)現(xiàn)服務(wù)者和被服務(wù)者零距離接觸,面對(duì)面直接受理就餐者的提問(wèn)和投訴或者批評(píng)。

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié) 篇八

時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼間,20xx年已經(jīng)成為過(guò)去,從11月到XX酒店擔(dān)任店長(zhǎng)已經(jīng)兩個(gè)多月了,兩個(gè)月以來(lái),我認(rèn)真履行自己的職責(zé),在短短地兩個(gè)月的時(shí)間里,我對(duì)酒店的管理更加得心應(yīng)手,在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下,我自己以及酒店都取得了一些成就,現(xiàn)將過(guò)去一年的總結(jié)及來(lái)年計(jì)劃匯報(bào)如下。

工作總結(jié):

1、認(rèn)真做好酒店的管理工作,以服務(wù)作為抓手,以為客人提供良好的服務(wù)為第一目標(biāo)。在平常的工作中,要求酒店的每一位員工要向?qū)Υ胰艘粯訉?duì)待客人,努力做好服務(wù)工作,讓客人滿(mǎn)意。

2、做好客戶(hù)的資料管理以及回訪(fǎng)工作,多跟客戶(hù)交流,了解客戶(hù)的需求,從而及時(shí)發(fā)現(xiàn)酒店的運(yùn)行中存在的不足,積極制定相應(yīng)的改進(jìn)計(jì)劃。

3、酒店運(yùn)行良好。在整體的酒店管理中,我積極協(xié)調(diào)好各個(gè)部門(mén)的工作,嚴(yán)格各項(xiàng)規(guī)章制度,并要求各部門(mén)人員嚴(yán)格執(zhí)行。

4、在思想上,積極加強(qiáng)自身各項(xiàng)業(yè)務(wù)能力的學(xué)習(xí),特別是對(duì)于酒店管理方面,在平時(shí)工作之余,自己積極了解酒店管理的相關(guān)知識(shí)以及理念,并且在平時(shí)的工作中加以采用,確保酒店管理處于較好的水準(zhǔn)。

5、做好酒店的營(yíng)銷(xiāo)工作。針對(duì)不同季節(jié)客人的需求以及特點(diǎn),制定不同的營(yíng)銷(xiāo)方案,并及時(shí)發(fā)布,確保酒店的營(yíng)業(yè)額處于較好的水平,從11月至今,酒店?duì)I業(yè)額處于較高的水平,并且穩(wěn)步提升。

計(jì)劃:

1.進(jìn)一步加強(qiáng)酒店的日常管理工作。特別是衛(wèi)生的管理,努力為客人提供舒適的服務(wù)體驗(yàn)。

2、加大對(duì)于酒店員工的培訓(xùn)力度。堅(jiān)持各種講評(píng)制度,及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題,全面提高酒店員工的業(yè)務(wù)水平。

3.努力創(chuàng)造良好的工作氛圍,積極宣揚(yáng)酒店的文化。加強(qiáng)與其他兄弟酒店的交流以及合作,確保酒店的各項(xiàng)工作積極推進(jìn)。

4、加強(qiáng)對(duì)于酒店的營(yíng)銷(xiāo),努力提高酒店的營(yíng)業(yè)額。從20xx年1月開(kāi)始實(shí)施午夜房、特惠雙床、會(huì)員充值等優(yōu)惠活動(dòng),除此之外,持續(xù)對(duì)于停車(chē)卡等優(yōu)惠券的發(fā)放,活動(dòng)截止時(shí)間視活動(dòng)情況而定。從對(duì)于酒店的知名度進(jìn)行入手,在酒店?duì)I銷(xiāo)方面要進(jìn)一步加強(qiáng),同時(shí)做好酒店的各項(xiàng)服務(wù)工作,多開(kāi)展一些促銷(xiāo)活動(dòng),確保營(yíng)業(yè)額逐步提升并保持最大化的穩(wěn)定。

20xx年已經(jīng)成為過(guò)去,雖然我剛到X酒店擔(dān)任店長(zhǎng)時(shí)間還不長(zhǎng),我深知自己的工作上還存在很多的不足,在今后的工作中,我會(huì)全力發(fā)揮店長(zhǎng)的職能,積極跟酒店的員工加強(qiáng)交流,努力解決各類(lèi)問(wèn)題,改進(jìn)當(dāng)前存在的不足,多在服務(wù)上下功夫。多跟客人溝通和交流,及時(shí)發(fā)現(xiàn)酒店在服務(wù)中存在的不足,并及時(shí)制定相應(yīng)的解決方案,在以后的工作中奮發(fā)圖強(qiáng),認(rèn)認(rèn)真真地做好自己的本職工作,用職責(zé)的心做事,用感恩的心做人,確保酒店的營(yíng)業(yè)額維持在較高的水平。

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